Une rentrée idéale… La règle de 6 !!! Aide à la rentrée scolaire

• Article rédigé pour l’excellent site de Françoise Singer.
  Faites de votre enfant le héros de sa vie

Au delà d’être des femmes, des épouses, des compagnes nous sommes aussi des mamans, voici une série de conseils pour la rentrée de nos enfants après les fêtes …

Pour que maman soit Zen & Solaire, il lui faut sentir que ses “petits” sont bien dans leurs bottes, tranquilles et équilibrés…
La rentrée idéale… en 4 petits pas tout simples à mettre en musique
Comment donner à nos enfants de bonnes habitudes alimentaires, dans le plaisir et la joie dès la rentrée scolaire ?
Sans s’oublier et tout en conservant de véritables bulles de plaisir pour SOI …

Maman de 2 enfants devenus grands, ex Montessorienne, co-auteure du livre “A TABLE !!! “,  j’aimerais partager avec vous quelques conseils, qui avec le recul se sont avérés de véritables et précieux modes de fonctionnement au quotidien… Entre les multiples activités des uns et des autres, l’école, les devoirs, les copains et j’en passe, nous courrons sans coup férir du début de l’année à l’arrivée des vacances…

Après une longue pause, l’école re-commence !

Préparez vos cartables, vos chaussures. En route pour le MARATHON…  Pour que rentrée des enfants rime aussi avec plaisir des mamans … Pour que ce “marathon des mamans parfaites” ne devienne pas une source d’épuisement total et de frustration, permettez moi de vous partager quelques pépites de ma propre expérience…
Les enfants rayonnants sont des enfants bien nourris !

Les 6 Règles de base

Nos enfants n’ont que 6 règles à connaître …
6 petites règles qui leur garantiront d’avoir de l’énergie et du bien-être à revendre :

1. Boire de l’eau
2. Manger équilibré
3. Manger de tout
4. Manger au calme
5. Manger à table
6. ET … Se régaler
   

Les 6 conseils de maman pro

Alors nous les mamans, nous pouvons juste apprendre à nous ORGANISER… A nous aussi 6 règles de base qui vont nous éviter bien des cris et des larmes…

1. Initier
   • Le plaisir du marché ensemble, à chacun son panier… la cueillette si possible.
     Non le lait ne sort pas d’une boîte rectangulaire jetable et les légumes ne poussent pas dans des cageots…Faisons leur découvrir les vrais aliments…
     Quoi de mieux qu’un petit passage au marché pour s’initier et éveiller les papilles.
2. Partager
   • Préparons les repas ensemble, qui fait quoi ?
3. Anticiper
   • Réfléchir aux menus de la semaine à l’avance…
   • Penser à planifier, faire ses courses en intégrant les basics dans le frigo et les placards…
4. Chasser les fauteurs de trouble
   • Éviter d’acheter des produits industriels, les remplacer par des produits plaisirs sains et nourrissants…
5. Transmettre
   • Partager l’information, leur expliquer, les responsabiliser
   • Un petit contrat santé avec les enfants, pour éviter que les erreurs nutritionnelles acceptables à petites doses – on n’est pas des bourreaux !!! – ne deviennent pas le lot quotidien
     Alors on échange : chips contre légumes croquants mais petite friandise… Boisson sucrée gazeuse contre un fruit bien juteux…
6. Éveiller les jardiniers en herbe
   • Penser aux fines herbes, aux petits plants de fruits ou de légumes de saison que l’on fait pousser dans son jardin ou sur son balcon
   • La nature est au bout de nos doigts…

Pensez à leur fierté de faire pousser des petites choses vertes qui en plus profitent à toute la famille !

Pour ne pas se tromper!!!

Les principales erreurs Nutritionnelles à éviter
Certains de nos enfants vont manger à la cantine ou emporter une petite collation pour le lunch…
Que conseiller dans ce cas ?
L’équilibre alimentaire repose sur 4 principes simples :

• Éviter les excès de lipides, la surconsommation de charcuterie, de viandes grasses, de viandes en sauce et de produits industriels (salés et /ou gras…)
•  Éviter les excès de sucres à absorption rapide (biscuits, boissons sucrées).
  Penser aux sucres lents, aux salades de féculents (pâtes, riz, quinoa, boulgour…)
  Aux viennoiseries, préférer le pain semi complet ou au levain…
• Penser à une couverture correcte en protéines, ne pas oublier les protéines végétales.
• Le cru avant le cuit… Cela permet de tapisser l’estomac et facilite la digestion.
  

  Connaître les 6 Ingrédients Idéaux du quotidien

En boîte Lunch ou au dîner, pensez à équilibrer pour toute leur journée…
Penser aux boissons non sucrées
De l’eau minérale, naturelle ou aromatisée (jus de citron vert et feuilles de menthe…)
Des laits végétaux (avoine, riz, amandes), des smoothies maison plutôt que des sodas
Des thés verts à la menthe bien glacés sucrés au Rapadura

1. Privilégier les légumes fraîchement cueillis, à croquer, conservés dans un linge humide
   Carottes, petites tomates cerises, champignons de Paris, mini bouquets de choux-fleurs, concombres.
   Pour les apéritifs, ou pour faire patienter les enfants en attendant le repas, prévoir selon la saison, billes de melon, branches de céleri, radis … à savourer avec des sauces au fromage blanc ou yaourt au lait cru
2. Offrir des crudités vitaminées
   Des salades (commencer par le cru de préférence), mixtes ou simples, fraîchement cueillies et bio de préférence. Afin de conserver les qualités organoleptiques des produits, assaisonnez les salades au dernier moment. Préparez quelques sauces à l’avance avec des sauces au mélange d’huiles bio de première pression à froid – olive, germe de blé, avocat etc
3. Se nourrir de bons fruits bien frais
   A consommer de préférence avant ou deux heures après le repas pour ne pas ralentir la digestion…
4. Penser aux glucides lents
   Ils vont leur procurer une énergie lente qui va se diffuser tranquillement dans leur corps et les rassasier en toute sérénité.
5. Des salades de pomme de terre, de pâtes cuites al dente, de quinoa ou de riz,
   créatives et variées que vous pourrez assaisonner sur place et mélanger avec des couleurs et des saveurs appétissantes (olives vertes et noires, morceaux de fromage au lait cru, cubes de feta bio, jambon Serrano ou cru ibérique, maïs, cœurs d’artichauts, tomates fraîches ou séchées à l’huile, feuilles de roquette..)
6. Choisir les bons lipides et les bonnes protéines
   Pensez aux lipides et protéines car ils sont essentiels pour nourrir les muscles et pour le cerveau…Quelques idées…
   • Quelques légumineuses en salade : Salades de lentilles : vertes, rouges, brunes etc.
   • Des cakes maison aux olives, aux légumes et au jambon.
     
   • Des tartes aux légumes, aux oignons, aux poireaux avec quelques crudités. 
   • Des viandes blanches, bio si possible
   • Du poisson cuit à la vapeur et aux herbe, ou des poissons de saison marinés au citron ou aux huiles et à l’aneth.
   • Du jambon cru ibérique en chiffonnades à piquer avec les doigts
   • Des petites parts de fromages au lait cru de préférence Chèvre ou brebis au lait cru, parmesan et vache…Des tortillas aux œufs bio avec des morceaux de pomme de terre, de la courgette…
   • Des poulets bio rôtis aux herbes et dorés au four.
     

     Les cinq sens

Le goût des belles choses s’apprend tôt !!! Osons …
Même pour les enfants, prendre le temps de faire une belle assiette leur donnera pour toujours le goût du beau…
Ces repas équilibrés marqueront nos souvenirs d’une pierre blanche, le souvenir de famille unie, c’est autour des sens que l’on peut le penser.
Les enfants mémorisent et s’enthousiasment, et cela se fait essentiellement par leurs 5 sens
Alors offrons leur un festival de sensations au quotidien en toute simplicité..

• Le goût
  Du sucré, du salé une pointe d’amer, des saveurs exotiques ou plus subtiles, s’offrir un feu d’artifices de saveurs…
• L’odorat
  Odeurs des fleurs, odeur des fruits ou des gâteaux maisons, vont renforcer souvenirs et émotions…
• Le toucher
  La main renseigne, elle a une mémoire et compare.
  Une pomme très croquante, une pêche juteuse, une nappe toute douce…
• La vue
  Mon cerveau associe les couleurs et le goût, me prévient. Une salade multicolore sur une nappe colorée, des couverts et des assiettes festives, de jolies serviettes, des paniers en osier, recréons le raffinement des pique-niques d’antan…
• L’ouïe
  Que l’on croque un fruit ou suce une glace, on aime que ça croustille ou fonde en silence…

Régalez-vous en famille

Et “A TABLE !!!  

UN ouvrage conçu comme une aide à la rentrée scolaire, à la vie à la maison, à la bonne santé de nos “chères têtes blondes”
http://www.amazon.fr/A-table-Dr-Régis-Grosdidier/dp/2859222340

La Presse en parle :
Sélection de supports
France Bleu La Rochelle, Sud-Ouest, Pratiques en Nutrition, Le Littoral, La Marseillaise, Ouest France, Santé Magazine, Sodexho “Attitude”…

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